|
|
Rotelle Con Sugo Zucchine Picante, Gamberi E Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*400 gr rotelle (ronde pasta)*250 gr broccoli, in roosjes *1 pot Bertolli Pastasaus Tomaat, geroosterde paprika & courgette *1 teen knoflook, uit de pers *1 rode peper *200 gr grote gepelde garnalen *Takjes peterselie, fijngehakt *Zout *Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in twee pannen ruim water met een snufje zout aan de kook. Kook in de ene pan de pasta ′al dente′ volgens de aanwijzingen op de verpakking en blancheer in de andere pan de broccoliroosjes. Spoel de broccoli af met koud water zodat de roosjes mooi groen blijven.
Snijd ondertussen de rode peper in fijne ringetjes. Haal, als je niet van heel pittig houdt, eerst de zaadlijsten en zaadjes eruit. Verwarm in een pan op zacht vuur de pastasaus. Roer er de uitgeperste teen knoflook door en de gehakte rode peper. Laat de pastasaus 10 minuten sudderen. Voeg de garnalen en de broccoli toe, zodra de pastasaus warm is. Roer als laatste de peterselie erdoor, maar houd een klein beetje apart. Giet de pasta af en schep deze door de saus. Serveer het gerecht in diepe borden en garneer de pasta met de achtergehouden peterselie.
|
|
|